歷史悠久的美食國度──法國，從布列塔尼的海港到普羅旺斯的田野，從烤龍蝦佐鹹奶油到法式燉菜，每個地區都擁有最獨特的傳統菜色，唯一不變的是這些美食家們對於食材最高規格的要求：現撈上岸的龍蝦、當季的櫛瓜、莊園主人親釀的紅酒、放山飼養的鴨、新鮮製成的羊奶乳酪……對於食材如此講究，便是法國菜出名的關鍵。